https://sputnik.tj/20210224/1032882005.html
Говуд: чист он хӯроки наврӯзие, ки фаромӯш шудааст - навор
Говуд: чист он хӯроки наврӯзие, ки фаромӯш шудааст - навор
Sputnik Тоҷикистон
Говуд - ҳалвоест дар Озарбойҷон, ки онро дар Наврӯз аз ҷави бирёншуда ва шиннӣ омода мекунанд. Ин шириниро дар бештари минтақаҳои кишвар фаромӯш кардаанд... 24.02.2021, Sputnik Тоҷикистон
2021-02-24T18:26+0500
2021-02-24T18:26+0500
2021-02-24T18:26+0500
видео
https://cdnn1.img.sputnik.tj/img/07e5/02/18/1032882173_0:0:1280:720_1920x0_80_0_0_adcdd1f66c176d39d960588495bea949.jpg
Имрӯз дар Озарбойҷон нахустин чоршанбеи арафаи Наврӯзро ҷашн мегиранд, ки "су чоршанбеси" ном дорад. Ба ин муносибат дар минтақаҳо шириниҳои гуногун омода мекунанд.Чигуна озорбойҷониҳо ҳалвои говудро омода мекунанд, аз навори мо тамошо кунед.Ба модари хонаводаи Набиевҳо омода кардани говудро хушдоманаш омӯхта буд. Вақте Шафаят ин ҳалворо омода мекунад, дар ин хонавода хешовандону ҳамсояҳо ҷамъ мешавад.Барои омода кардани говуд, пеш аз ҳама гандумро интихоб мекунанд, тоза мекунанд ва бирён мекунанд. Пас аз он дар осиёи дастӣ онро мекӯбанд. Орди ин гандуми бирёнро метавон моҳҳо нигоҳ дошт. Метавон ба он орди макка ё дигар донагиҳоро ҳамроҳ кард. Аз кулчаҳои "Роҳат" то лӯлакабоби тоҷикӣ: сирри лазизтарин хӯрокҳои Душанбе фош шудСипас ба орд об, асал, оби меваҷотро омехта мекунанд. Шафаят бештар шарбат ва шакари кӯфташуда омехта мекунад. Дар охир ба ширинӣ шакл медиҳанд ва дар дастурхон мегузоранд.
https://sputnik.tj/20200310/Omodagi-Navruz-nasbi-buzurgtarin-tabaki-sumanak-dar-shari-Dushanbe-1030846762.html
Sputnik Тоҷикистон
info@sputnik.tj
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2021
Sputnik Тоҷикистон
info@sputnik.tj
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Хабарҳо
tg_TJ
Sputnik Тоҷикистон
info@sputnik.tj
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Sputnik Тоҷикистон
info@sputnik.tj
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
видео
Говуд: чист он хӯроки наврӯзие, ки фаромӯш шудааст - навор
Говуд - ҳалвоест дар Озарбойҷон, ки онро дар Наврӯз аз ҷави бирёншуда ва шиннӣ омода мекунанд. Ин шириниро дар бештари минтақаҳои кишвар фаромӯш кардаанд, ҳарчанд ҳастанд нафароне, ки анъанаро риоя мекунанд
Имрӯз дар Озарбойҷон нахустин чоршанбеи арафаи Наврӯзро ҷашн мегиранд, ки "су чоршанбеси" ном дорад. Ба ин муносибат дар минтақаҳо шириниҳои гуногун омода мекунанд.
Чигуна озорбойҷониҳо ҳалвои говудро омода мекунанд, аз навори мо тамошо кунед.
Ба модари хонаводаи Набиевҳо омода кардани говудро хушдоманаш омӯхта буд. Вақте Шафаят ин ҳалворо омода мекунад, дар ин хонавода хешовандону ҳамсояҳо ҷамъ мешавад.
Барои омода кардани говуд, пеш аз ҳама гандумро интихоб мекунанд, тоза мекунанд ва бирён мекунанд. Пас аз он дар осиёи дастӣ онро мекӯбанд. Орди ин гандуми бирёнро метавон моҳҳо нигоҳ дошт. Метавон ба он орди макка ё дигар донагиҳоро ҳамроҳ кард.
Сипас ба орд об, асал, оби меваҷотро омехта мекунанд. Шафаят бештар шарбат ва шакари кӯфташуда омехта мекунад. Дар охир ба ширинӣ шакл медиҳанд ва дар дастурхон мегузоранд.
